Ingrédients :

3 oeufs

75 g de sucre glace

250 g de mascarpone

4 dl de café

1 paquet de biscuits à la cuillère ou de boudoirs

cacao non sucré

1/ Battre les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à obtention d'un mélange mousseux. Ajouter la mascarpone. Mélanger de nouveau.

2/ Battre les blancs d'oeufs en neige et les incorporer à la préparation.

3/ Imbiber rapidement les buicuits avec le café tiède (surtout pas brûlant !.

4/ Disposer une première couche de biscuits dans un plat. Ajouter la moitié de la crème. Etaler la crème. Disposer une deuxieme couche de biscuits par-dessus. Etaler le reste de crème.

5/ Placer au réfrigérateur avec un film plastique par-dessus (pour ne pas que le gâteau prenne les odeurs du frigo) pendant quelques heures.

6/ Retirer le film plastique ( et soupoudrer le gâteau de cacao non sucré.

et voilà

Tiramisu
Tiramisu
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